Pourquoi une AMAP ? c'est quoi ?
Une Association pour le Maintien d'une
Agriculture Paysanne qui réunit par
contrat un groupe de consommateurs
(mangeurs) et un producteur (paysan) de proximité.
Le producteur fournit des produits de qualité dans le respect
de «la charte de l'agriculture paysanne». Le mangeur achète en début
de saison une part de la production qui lui est livrée périodiquement à un prix constant.